莊坤良筆記

                                 韓國馬拉桑

 海角七號，炒熱了原住民小米酒馬拉桑。

記得沒錯的話，馬拉桑的意思是「喝醉了」。

名字取得好，杯底不可養金魚，不醉不歸。

我到韓國，也喝到韓國的馬拉桑。

我住明洞地區的Seoul Royal Hotel ，對面有間

7-11便利商店，地下一樓，有間民俗風的韓國館子。

館子入口兩旁，用瓦片裝飾，食客留名，不虛此行。

館子價錢合理，食物美味，道地韓國傳統菜餚。

我暫住飯店，夜裡寒涼，不方面走遠，

就近在這家飯館用晚餐。

餐館名字，只有韓文。

館子裡的裝潢，鄉野生活的情調，農村用具及

農作物當裝飾，給人強烈的懷舊氛圍。

四個人，點了幾道道地的韓國傳統食物，泡菜、

海鮮煎餅、炒年糕、綜合海鮮湯、燒烤牛肉。

外加一鍋淡黃色自釀的小米酒。這一鍋韓國馬拉桑，

冰鎮的涼涼，帶有冰沙的感覺。喝一大口，冰涼淡香，

帶著一點小米的清甜味道，沿著乾澀的喉嚨，

一路下滑，滲入心肺。爽！

來回兩三下子，一大鍋就見底了。

當然是要再來一鍋的啦！

其實這種未蒸餾的米酒，後勁十足。

幾杯下肚，就醺醺然。

這種不醉還醉的感覺，正好是喝酒的臨界點。

維持在這種似醒還醉的忘我狀態，是所有酒客的夢想。

過猶不及，只是很難掌握，見好就收。

當然，下酒的，除了美食外，還需要趣味相投的朋友。

韓國馬拉桑配泡菜、海鮮煎餅、烤肉，和好友，

人間絕配，讚！

大力推薦。來韓國，不可錯過。

2008/12/11